天才じゃねーか、俺って思う瞬間、皆さんはありませんか？ 私はあります！！ こんな時（だけ）。 今年の冬はタルト・タタンと決めていた。 りんごはすでに貯蔵してある。 集中講義の合間にもっと焼くぞ。 ・ ポイント：カラメルは中火以上の火にかけること。…